鑲西式脆餅
主料：牛肉(肥瘦)400克 洋蔥（白皮）50克 芹菜50克 番茄30克 生菜（團葉）30克 胡蘿蔔50克 燒餅(加糖)500克 牛肉（瘦）30克
调料：番茄醬30克 鹽10克 胡椒粉2克 辣醬油5克 色拉油45克
做法：
1.洋蔥切碎，芹菜與番茄切粒。 2.取一盤，加色拉油45克，高火4分鐘，放入牛肉糜（牛肥瘦切剁茸）、洋蔥、芹菜、番茄、黃油及調料拌勻，高火2分鐘，中途攪拌一次。 3.將脆餅每面高火30秒，取出後放入適量牛肉糜混合物，面鋪上生菜絲和胡蘿蔔絲，可與汁伴吃。
技巧：番茄：西紅柿忌與石榴同食。
分類：甜品/點心 健脾開胃食譜 營養不良食譜 貧血食譜 燒 清香味