甜面醬拌豆角 - 四季豆300克

甜面醬拌豆角

主料：四季豆300克

调料：甜面醬50克 大豆油70克 香菜10克 鹽5克 味精2克 姜5克 大蒜（白皮）5克

做法：

1.香菜擇洗乾淨切成末；姜洗淨去切成末；大蒜剝去外皮斬切成末備用。2.豆角切成四分方丁，用開水燙透，撈出放在冷開水中，晾涼，瀝干水分。3.鍋內放大豆油燒熱，放蔥末、薑末、蒜末熗鍋，速倒入面醬炒熟出勺，晾涼。4.炒好的面醬倒在豆角上，再加精鹽、味精、香菜末，拌勻即成。

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