降壓芹菇湯
主料：芹菜25克 香菇（鮮）25克 銀耳(干)10克
调料：味精1克
做法：
1. 鮮芹菜洗淨，留葉去根，切成碎段；2. 鮮菇洗淨泥沙，切碎；3. 銀耳泡發後洗淨；4. 三物共煮成湯，至香菇、銀耳均爛熟無形時即可；5. 加放入少許味精(切勿用鹽)即可一次飲下。技巧：1. 芹菜是一種四季常青、脆嫩適口的莖用蔬菜，臨床實踐證明，芹菜有一定的鎮靜和保護血管的作用；2. 對高血壓、血管硬化、神經衰弱、小兒軟骨病等病症尤為適宜；3. 中醫認為，芹菜有健胃、利尿、鎮靜、降壓的功效；4. 適用於治療高血壓、婦女月經不調、白帶過多、小便不利等症；5. 降壓芹菇湯以芹菜與鮮菇為主料，配以銀耳，共具降壓、降脂之效；6. 實為中老年保健佳餚。