冬瓜薏米粥 - 冬瓜120克 薏米40克 稻米30克

冬瓜薏米粥

主料：冬瓜120克 薏米40克 稻米30克

做法：

1. 將大米、薏米分別用水淘洗乾淨；2. 冬瓜去籽去毛留皮洗淨切塊；3. 將冬瓜、大米、薏米加水適量，大火煮開撇去浮沫；4. 改用小火煮至熟即可。

技巧：稻米：唐‧孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」清‧王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」

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