軟包
主料：小麥麵粉1400克
辅料：黃油110克 全脂牛奶粉100克
调料：鹽20克 白砂糖60克
做法：
1. 把金像面、S500、鹽、黃油、糖、奶粉放入面橘攪拌；2. 和成軟硬適中的麵團，再分割成每份40克的表面光滑的小麵團；3. 放烤盤裡進入醒發箱，醒到一定程度，刷上蛋液；4. 進入烤箱烘烤，烤至金黃色即可。
技巧：全脂牛奶粉：牛奶不宜與果汁、醋、白酒、米湯、韭菜、菜花一起食用；在喝牛奶前後1小時左右，不宜吃橘子；牛奶與生魚同食會中毒；喝牛奶時不要吃巧克力，因為巧克力中的草酸會與牛奶中的鈣結合成草酸鈣，使鈣無法被充分利用。
分類：西餐其他 烤 甜味