海參銀耳湯
主料：海參（水浸）25克 銀耳(干)20克
调料：料酒5克 鹽2克 味精1克
做法：
1. 將水發海參切成小片；2. 銀耳用溫水泡好後撕成小塊，並洗淨；3. 將銀耳與海參一同用開水燙透，瀝干；4. 然後再鍋中加入適量清水，放入適理料酒、味精、食鹽；5. 再加入海參、銀耳用文火燉煨10分鐘左右即成。
技巧：1. 本品具有潤肺滋腎、益氣生津之功效，適於脾肺腎陰虛型糖尿病患者飲用；2. 症郵虛熱口渴、食慾不振、乾咳喘息等。
贴士：海參（水浸）：海參與醋相剋；不宜與甘草同服。
分類：糖尿病食譜 煨 鹹鮮味