冬瓜麻油湯 - 冬瓜300克

冬瓜麻油湯

主料：冬瓜300克

调料：香油25克 大蔥10克 姜5克 鹽3克 雞精3克 雞油30克

做法：

1. 將冬瓜去皮，瓤後洗淨，並切成2厘米寬、4厘米長的塊；2. 姜切成絲，蔥切成段；3. 將冬瓜塊、姜絲、蔥段一同放入燉鍋內，加入800毫升清水；4. 用武火煮沸後，改用文燉28分鐘，再加入鹽、雞精、麻油、雞油略煮即成。

技巧：本品具有潤腸通便之功效，適於便秘、小便不利等患者飲用。

分類：便秘食譜   原燉   鹹鮮味