苦瓜燉豬排骨 - 苦瓜500克 豬排骨(大排)300克

苦瓜燉豬排骨

主料：苦瓜500克 豬排骨(大排)300克

调料：鹽4克 味精3克

做法：

1. 將苦瓜洗淨，去瓤，切成條；2. 加精鹽適量拌勻，10分鐘後將苦瓜潷水；3. 將排骨洗淨，切成小塊；4. 將排骨放入鍋內，加水適量，用中火燒開；5. 改用文火燉至排骨快熟時，倒入苦瓜；6. 加入適量精鹽，燉至兩者均熟時，加入味精調味即可。

技巧：此燉菜具有健脾開胃，增強兔疫力，滋潤肌膚的作用，養顏效果好。

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