蘿蔔泡菜
主料：白蘿蔔2000克
调料：小蔥100克 大蒜（白皮）30克 蝦醬10克 辣椒粉20克 粗鹽20克
做法：
1. 蘿蔔，洗乾淨後，葉子只留新鮮的嫩的葉子；2. 假如蘿蔔大，請切4瓣，再均勻的放鹽；3. 細蔥，洗乾淨後，再切成4厘米大小；4. 蒜、生薑，洗乾淨後，切成細片；5. 蝦醬加一點水後，煮一下；6. 用麵粉煮成粥後，放到泡菜裡，這樣可以熟的快，但要盡快吃，因為很快變酸。技巧：1. 也可以在製作過程中，拿掉白蘿蔔的粗硬的葉子後，切成兩瓣，紅辣椒切成大片; 2. 再用粘米煮成粥，然後在粥裡放鹽、紅辣椒、蒜、生薑和適當的水；3. 最後把攪拌好的白蘿蔔放在密封盒裡，然後放佐料湯放進去。
贴士：白蘿蔔：白蘿蔔忌人參、西洋參同食。