黃芪薏苡仁烏龜湯
主料：烏龜500克
辅料：黃芪30克 薏米15克 杜仲10克
调料：姜5克 鹽3克 味精1克
做法：
1. 將黃芪、薏苡仁洗淨，涼干水後略炒；2. 杜仲洗淨；3. 烏龜用開水燙，去龜殼，腸臟，洗淨，斬件；4. 把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量；5. 武火煮沸後，文火煮1小時，放代鹽調味即可。技巧：健脾益腎消腫；慢性腎炎脾腎虛弱者，症見反覆浮腫，尿檢常有蛋白尿，尿量偏少，食慾不振，倦怠無力，頭暈耳鳴，腰膝酸軟等；腎病有外感者不宜飲用本湯。
贴士：烏龜：龜肉不宜與酒、果、瓜、豬肉、莧菜同食。 黃芪：黃芪惡白鮮皮，反藜蘆，畏五靈脂、防風。