壯筋雞 - 烏骨雞700克

壯筋雞

主料：烏骨雞700克

辅料：三七5克

调料：黃酒10克 醬油10克

做法：

1. 將烏骨雄雞宰殺後，去皮及內臟，洗淨。2. 將三七放入雞肚中，共放入蒸碗內，加適量優質黃酒，隔水小火清燉，燉制至爛熟即可。熟後可蘸醬油食用。

技巧：壯筋雞具有補氣血，強筋骨的功效。

分類：跌打骨折食譜   氣血雙補食譜   補虛養身食譜   營養不良食譜   隔水燉   原本味