氣血溢補湯
主料：烏骨雞500克 鴨肉500克 豬排骨(大排)300克 雞骨架100克 鴨骨100克
辅料：雞血籐30克 仙鶴草25克 狗脊20克 夜交籐30克 旱蓮草15克 桑寄生15克 女貞子15克 合歡皮10克 白朮8克 生地黃8克 續斷8克 人參6克
调料：姜15克 大蔥20克 味精2克 黃酒30克 鹽12克 胡椒1克 花椒1克
做法：
1.將雞血籐、仙鶴草、狗脊、夜交籐、旱蓮草、桑寄生、女貞子、合歡皮、白朮、生地、續斷、人參等中藥去淨灰渣，切薄片，煎濃汁，濾淨雜質；2.烏骨雞宰殺，去毛，去內臟；3.烏骨雞、鴨肉洗淨，入沸水中汆一下，取出同宰成條塊，大小均勻一致；4.雞骨架、鴨骨、豬骨宰成短節；5.沙鍋置中火上，摻鮮湯一鍋，將雞骨、鴨骨、豬骨放入鍋底；6.加入烏骨雞、鴨肉塊燒開，撇去血泡；7.加姜塊、蔥片、紹酒、花椒、中藥汁，小火燉至雞、鴨軟爛；8.揀出蔥、姜、花椒、骨頭，加精鹽、胡椒粉、味精調好味。技巧：補氣血，強筋骨，安心神。適用於氣血兩虧所致的精神疲倦、失眠、健忘、頭暈、眼花、腰膝酸軟四肢無力等症。
贴士：狗脊：狗脊惡敗醬。 生地黃：本品與蘿蔔蔥白、韭白、薤白相剋。 續斷：續斷與雷丸相剋。 人參：人參不宜與茶同服，反黎蘆，畏五靈脂，惡皂莢、鹵鹼，黑豆，動紫石英，