蔥油拌面 - 麵條(干切面)250克

蔥油拌面

主料：麵條(干切面)250克

辅料：黃瓜50克

调料：豬油（煉製）5克 小蔥10克 姜10克 鹽7克 雞精3克 醬油10克 白砂糖4克 料酒10克 桂皮5克 八角5克

做法：

1. 坐鍋點火放入少許豬油，下桂皮大料炸出香味；2. 再放入蔥姜煸炒，加入料酒、醬油、白糖、鹽、雞精，倒入高湯燒開；3. 轉小火煮20分鐘；4. 將煮好的湯汁倒入碗中，坐鍋將麵條煮熟撈出瀝干水分，放入湯汁中拌勻; 5. 撒上黃瓜絲和蔥末即可。

分類：快餐/主食   拌   蔥香味