蔥油雞翅 - 雞翅500克

蔥油雞翅

主料：雞翅500克

辅料：蔥白100克 青椒25克 柿子椒30克

调料：姜10克 料酒50克 植物油15克 香油5克 鹽5克

做法：

1. 將雞翅洗淨，用料酒、鹽醃20分鐘，隔水上鍋蒸30分鐘即熟；2. 取出雞翅稍涼，剁塊， 裝盤；3. 另將蔥白、姜、青椒、紅椒切成4厘米長的細絲，放在雞翅上；4. 炒鍋加熱後， 再將熱油淋在蔥、姜絲上即成。

技巧：蔥白：服地黃、常山人，忌食蔥。

分類：家常菜   補虛養身食譜   學齡期兒童食譜   孕婦食譜   營養不良食譜   溜   蔥香味