蔥油香粥
主料：稻米150克
辅料：豬肉(瘦)200克
调料：小蔥20克 味精1克 豬油（煉製）15克 鹽3克 胡椒粉2克
做法：
1. 將大米淘乾淨後入開水鍋內煮至半熟；2. 豬肉剁碎加入大米內熬至成粥狀；3. 再加入適量味精、豬油、鹽、胡椒粉攪勻；4. 調成鹹鮮味，入碗後加小蔥花，吃時將蔥花調勻即成。
技巧：應在粥熬好後，把蔥花放入碗內，否則蔥花發黃。
贴士：蛋白質豐富，易於吸收，蔥、鹽、味精亦有開胃的作用，其功效平穩，老少成人皆宜。
分類：快餐/主食 營養不良食譜 補氣食譜 健脾開胃食譜 煮 蔥香味