長生果粥
主料：粳米100克 花生仁（生）100克
调料：冰糖50克
做法：
1. 花生仁洗淨，用冷水浸泡回軟；2. 粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分；3. 鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米和花生仁放入；4. 用旺火煮沸，然後改用小火熬煮成粥；5. 粥將成時以冰糖調好味，再稍燜片刻，即可盛起食用。
技巧：粳米：唐‧孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」清‧王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」 花生仁（生）：對於腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉。
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