意大利雜菜湯
主料：圓白菜35克 胡蘿蔔25克 番茄50克 西芹15克 土豆（黃皮）50克 臘肉（煙肉）35克 通心粉100克 斑豆25克 意大利紅洋蔥50克
辅料：黃油25克 百里香2克 羅勒葉5克
调料：大蒜（白皮）5克 番茄醬25克 鹽2克
做法：
1. 將捲心菜等蔬菜切成指甲粒；2. 煙肉也切成大小相仿的粒；3. 用黃油將洋蔥、蒜泥、百里香、羅勒葉炒香，加入各種蔬菜粒和煙肉粒翻炒；4. 再加入番茄醬，炒勻後倒入雞湯，煮開後改用小火煮至蔬菜粒酥軟；5. 出湯時加鹽調味，再倒入紅腰豆和通心粉即可。
技巧：通心粉預先煮熟。
贴士：番茄：西紅柿忌與石榴同食。
分類：意大利菜 煮 茄汁味