冬菇豬骨湯 - 胡蘿蔔250克 豬排骨(大排)400克

冬菇豬骨湯

主料：胡蘿蔔250克 豬排骨(大排)400克 大白菜(青口)400克 香菇（鮮）25克

调料：姜2克 鹽3克

做法：

1.冬菇用清水浸軟去腳。2.甘筍去皮切厚塊，黃芽白（白菜梗）洗淨。 3.排骨（斬件）放入滾水中，高火3分鐘，取起洗淨。 4.把適量清水高火6分鐘至滾，放入黃芽白、排骨、冬菇、甘筍、姜（切片），中火40分鐘，下鹽調味即可。

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