香干拌花生米 - 香干150克 花生仁（炸）100克

香干拌花生米

主料：香干150克 花生仁（炸）100克

调料：醬油25克 味精1克 香油15克

做法：

1. 將香干放入碗內用開水浸燙一下，撈出，控干水分，晾涼，切成1厘米見方的小丁，盛入盤內。2. 將炸熟的花生米稍晾一下，放入豆腐乾盤內，放入醬油、味精和麻油，攪拌均勻即成。

技巧：花生仁（炸）：對於腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉。

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