茯蓮麥桂糕
主料：粳米250克
辅料：蓮子15克 茯苓15克 麥門冬15克 桂花5克
调料：赤砂糖30克 香油15克
做法：
1. 將粳米淘洗乾淨後瀝干；2. 將白茯苓、蓮子、麥冬分別洗淨後曬乾；3. 然後用火焙於酥脆、熟香，再磨研、過篩製成細粉；4. 將炒鍋燒熱，放入適量芝麻油燒至六成熱時，放入製成的各種細粉拌勻；5. 再加入紅糖、桂花拌勻；6. 最後放入木製的模型內壓緊，製成糕餅即可。技巧：本品具有寧心健脾、補虛清心熱之功效，適於心陰虛型、心胸悶痛或灼痛、心煩不寐、頭暈頭痛、健忘、口乾、大便不爽等症患者食用。
贴士：粳米：唐‧孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」清‧王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」 茯苓：茯苓惡白斂，畏牡蒙、地榆、雄黃、秦艽、龜甲，忌米醋。 麥門冬：麥門冬與款冬、苦瓠、苦參、青襄相剋。