煎雞蛋餅 - 雞蛋300克

煎雞蛋餅

主料：雞蛋300克

辅料：小麥麵粉150克

调料：小蔥15克 鹽3克 味精1克 植物油60克

做法：

1. 雞蛋打入碗內加入麵粉調勻；2. 加蔥、鹽、味精、水，然後攪勻；3. 鍋燒熱，然後倒油(沿著鍋邊倒)，倒雞蛋(劃圈)；4. 小火澆油，反過來，燒一會。

技巧：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

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