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京蔥拌耳絲 - 豬耳500克

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    京蔥拌耳絲

    京蔥拌耳絲

    主料：豬耳500克

    辅料：大蔥150克

    调料：醬油8克 蔥白15克 雞精3克 香油5克 姜3克

    做法：

    1. 將豬耳去毛刮洗乾淨，焯水後再次洗淨，放入燒開的鹵湯內，撇去浮沫，投入蔥段、薑片，移至微火上煮熟；2. 端鍋離火，待湯鍋晾涼後，將豬耳撈出，瀝淨鹵湯，片切成細絲，放入容器內；3. 蔥白洗淨，切成細絲，放入豬耳絲，加雞精、醬油、香油拌勻即可。

    分類：家常菜   拌   蔥香味  

    京蔥拌耳絲成分
    • 能量976.02千卡
    • 維生素B60.24毫克
    • 蛋白質98.96克
    • 脂肪61.09克
    • 碳水化合物11.78克
    • 葉酸17.78微克
    • 膳食纖維3.91克
    • 膽固醇460.15毫克
    • 維生素A18.84微克
    • 胡蘿蔔素110.1微克
    • 硫胺素0.35毫克
    • 核黃素0.67毫克
    • 煙酸18.5毫克
    • 維生素C7.17毫克
    • 維生素E7.78毫克
    • 鈣135.18毫克
    • 磷202.25毫克
    • 鉀515.05毫克
    • 鈉1382.02毫克
    • 碘23.19微克
    • 鎂55.71毫克
    • 鐵8.28毫克
    • 鋅2.37毫克
    • 硒20.7微克
    • 銅0.07毫克
    • 錳0.79毫克
    • 京蔥拌耳絲的做法，京蔥拌耳絲怎麼做
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