肉末少司通心粉
主料：通心粉750克
辅料：牛肉（瘦）500克 洋蔥（紅皮）25克 芹菜25克 胡蘿蔔25克 大蒜（白皮）25克 黃油50克 奶酪50克 麵包屑15克
调料：番茄醬150克 植物油100克 鹽6克 胡椒粉3克 紅葡萄酒35克
做法：
1. 將牛肉、蔥頭、芹菜、胡蘿蔔、大蒜均切成末；2. 將通心粉下入開水鍋內煮至八成熟，撈出過涼備用；3. 乾麵包渣用少許黃油炒一下備用；4. 鍋內注油燒熱，下入蔥頭、香葉煸炒，再下入肉末干水分；5. 放入番茄醬炒透，加入胡蘿蔔、大蒜、精鹽、胡椒粉、紅酒和清湯用微火煮開；6. 最後放入芹菜、炒麵包渣製成肉末少司；7. 鍋內放入黃油燒熱，下入麵條翻勻裝入碗內；8. 澆上肉末少司，撒上計司末即可食用。技巧：奶酪：奶酪忌與鱸魚同食；吃奶酪前後1小時左右不要吃水果；服用單胺氧化酶抑制劑的人應避免吃奶酪。