泥鰍牛奶飲
主料：牛奶250克 泥鰍300克
调料：冰糖60克
做法：
1. 泥鰍用清水養3天去泥，宰殺後去腮、內臟，置燉鍋內，加水250克，用武火燒沸；3. 待文火煮半小時，去渣，用紗布過濾，留汁待用；4. 冰糖打碎，放入泥鰍魚汁液內，使溶待用；5. 牛奶放入奶鍋內，用武火燒沸，加入泥鰍汁即成。
技巧：泥鰍：泥鰍不宜與狗肉同食；狗血與泥鰍相剋：陰虛火盛者忌食；螃蟹與泥鰍相剋：功能正好相反，不宜同吃；毛蟹與泥鰍相剋：同食會引起中毒。
分類：家常菜 延緩衰老食譜 補陽食譜 補氣食譜 貧血食譜 煮 甜味