翠衣番茄豆腐湯 - 西瓜皮30克 番茄50克 豆腐(北

翠衣番茄豆腐湯

主料：西瓜皮30克 番茄50克 豆腐(北)150克

调料：大蔥5克 姜5克 鹽3克 味精1克 植物油10克

做法：

1. 將西瓜翠衣（西瓜皮）、番茄洗淨，切成細絲；2. 豆腐切成細絲；蔥姜切成細絲；3. 鍋入油，煸香蔥姜，加水；4. 煮沸，加西瓜翠衣、番茄、豆腐絲；5. 煮熟，鹽、味精調味即可。

技巧：此湯具有健脾消食、清熱解毒、利尿、利濕等功效，虛寒體弱不宜多服。

贴士：番茄：西紅柿忌與石榴同食。

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