豆乾絲炒飯
主料：米飯(蒸)100克
辅料：豆腐乾50克 紅蘿蔔15克
调料：植物油8克 味精1克 小蔥15克 鹽2克 醬油5克
做法：
1. 將豆乾洗淨後切成絲狀；2. 香蔥洗淨後切碎；3. 在鍋中加入4.5克油用中火燒至油冒煙時，放入豆乾絲炒至微黃後出鍋；4. 在炒鍋中加3克油，倒入米飯炒至飯粒全部散開；5. 加入香蔥末以及已炒好的豆乾絲，然後加入少許鹽、味精調味；6. 並加入5克醬油炒勻，再加入少量紅蘿絲略炒即可。技巧：本品具有補虛潤燥、養血滋陰之功效，適於糖尿病發心血管病變的患者食用。
贴士：米飯(蒸)：大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。 紅蘿蔔：服用人參、西洋參時不要同吃蘿蔔，以免藥效相反，起不到補益作用。