冬瓜蒸餃
主料：小麥麵粉500克 豬肉(肥瘦)300克 冬瓜150克
辅料：火腿腸20克 姜5克
调料：白酒10克 鹽3克 醬油3克 香油10克
做法：
1.燙麵團切分成小塊，再擀成餃子皮。2.肉餡再次剁細，放入火腿末、薑末和所有的調味料（酒、鹽、醬油、清水、香油）拌勻。3.冬瓜洗淨，去皮，切成小丁，放入肉餡中攪拌勻。4.每張餃子皮中包入適量的餡料，捏成餃子。5.把做的餃子放入蒸籠中，用大火蒸8分鐘，取出略涼後就可以吃了。
分類：快餐/主食 貧血食譜 滋陰食譜 老人食譜 糖尿病食譜 包裹蒸 清香味