薑汁黃瓜 - 黃瓜400克

薑汁黃瓜

主料：黃瓜400克

调料：辣椒(紅、尖、干)20克 姜25克 花椒15克 香油20克 醋30克 白砂糖30克 鹽3克

做法：

把生薑去皮切成細末，用香醋浸泡30分鐘，將黃瓜切成細條，用細鹽拌醃1小時後，擠去多餘水分，再加醋、姜、香油、醬油、味精紅辣椒，拌勻後，放進冰箱冷藏室冷鎮半小時即可。

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