淮山牛奶燉豬肉
主料：豬肉(瘦)500克
辅料：山藥(干)100克 牛奶250克
调料：鹽5克 小蔥10克 姜10克
做法：
1. 將豬瘦肉洗淨，與生薑放入鍋內，加水適量，煮4小時；2. 取肉湯一碗，與洗淨的淮山一起放入鍋內，用文火熬煮軟熟；3. 將牛奶、食鹽加入鍋內燒沸即成。
技巧：1. 健脾補肺，固腎益精；2. 適用於脾虛洩瀉、久痢、虛勞咳嗽、糖尿消渴、遺精、帶下、小便數頻等症；3. 有高燒有火者忌服。
贴士：山藥(干)：山藥惡甘遂、大戟，不可與鹼性藥物同服。
分類：特色菜 氣血雙補食譜 骨質疏鬆食譜 脾調養食譜 壯腰健腎食譜 原燉 鹹鮮味