蟹黃豆花 - 內酯豆腐300克

蟹黃豆花

主料：內酯豆腐300克

辅料：蟹肉25克 雞蛋黃50克

调料：鹽3克 雞粉2克

做法：

1. 先將內脂豆腐放入深盤中；2. 然後將鹽、雞粉、鹹蛋黃調好煸炒；3. 然後放在內脂豆腐上，上鍋蒸10分鐘；4. 起鍋撒上鮮蟹柳粒即可。

技巧：蟹肉：螃蟹不可與柿子、橙子、荊芥、棗、梨、蜂蜜、石榴、香瓜、花生同食；吃螃蟹不可飲用冷飲，會導致腹瀉。 雞蛋黃：雞蛋黃不能與紅糖、糖精、豆漿、兔肉同食。

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