胡蘿蔔牛肉絲 - 牛肉（瘦）300克 芹菜50克 胡蘿

胡蘿蔔牛肉絲

主料：牛肉（瘦）300克 芹菜50克 胡蘿蔔50克

调料：豆瓣20克 鹽2克 味精1克 植物油20克 香油1克 花椒粉1克

做法：

1.　牛肉洗淨，切粗絲；2.　芹菜洗淨，切段；3.　胡蘿蔔洗淨，切絲；4.　豆瓣剁細；5.　鍋內倒油燒熱，下牛肉絲小火煸炒片刻，加入豆瓣、芹菜、胡蘿蔔絲煸至紅色；6.　調入鹽、味精、香油炒勻，起鍋盛盤，撒上花椒粉即可。

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