豬肝粥 - 豬肚150克 粳米100克

豬肝粥

主料：豬肚150克 粳米100克

调料：大蔥3克 姜3克 豬油（煉製）5克 鹽1克

做法：

1.將豬肝洗淨，切碎；蔥姜切末；粳米淘洗乾淨。2.豬肝與粳米一同入鍋，加水1000毫升及蔥末、薑末、油、鹽各適量，先用旺火燒開，再轉用文火熬煮成稀粥。

技巧：豬肝也可用羊、牛、雞肝代替。

贴士：1. 益血，補肝，明目。2. 適用於血虛萎黃、貧血、慢性肝炎、夜盲症、表光眼、腳氣等症。

分類：貧血食譜   明目食譜   腳氣食譜   肝炎食譜   肝調養食譜   煮   清香味