滷水花生米
主料：花生仁（生）300克
辅料：大蔥10克 大蒜（白皮）40克
调料：香油10克 醬油20克 八角2克 冰糖10克
做法：
1.花生米洗淨，浸泡在清水中約3小時撈出。2.蔥洗淨後切段，大蒜去皮拍碎。3.鍋中倒入清水約250毫升，再放入花生米，一同放入電鍋中蒸熟，再繼續燜20分鐘，取出。4.鍋中倒入準備好的鹵料（醬油20克、大料2克、冰糖10克）和花生米，先用大火煮開，再改用小火煮半小時左右。5.盛出，淋上調料中的香油就可以了。技巧：花生仁（生）：對於腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉。