素炒蘑菇 - 蘑菇(鮮蘑)150克

素炒蘑菇

主料：蘑菇(鮮蘑)150克

辅料：香菇（鮮）50克

调料：色拉油50克 醬油20克 黃酒15克 白砂糖15克 澱粉(豌豆)8克 香油5克

做法：

1.將鮮蘑菇、水髮香菇洗淨，去蒂，分別切片。2.鍋架旺火上，倒入油燒至七成熱，放入香菇和蘑菇翻炒，加醬油、白糖、紹酒，繼續翻炒入味，加入素湯100毫升，燒沸後勾芡，淋上麻油出鍋裝盤即成。

分類：私家菜   高血壓食譜   高脂血症食譜   動脈硬化食譜   防癌抗癌食譜   生炒   本味鹹鮮