冬菇木耳瘦肉湯
主料：豬肉(瘦)250克
辅料：香菇（鮮）30克 木耳(干)15克 銀耳(干)15克
调料：鹽3克
做法：
1. 將冬菇浸軟，洗淨，剪去菇腳；2. 黑木耳、銀耳浸軟，洗淨，除去蒂部雜質；3. 豬瘦肉洗淨，切塊，用開水拖過；4. 把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮一小時，調味即可，隨量飲湯食肉。技巧：養陰益胃、潤燥生津；高脂血症屬氣陰兩虧者，症見體倦乏力、食慾減退、氣短虛羸、口渴津少、脈細弱等；亦用於腫瘤、病後體弱者；冬菇屬陰滯之品、不宜多食、脾胃有寒者理不宜飲用本湯。
贴士：木耳(干)：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利於消化，所以二者不宜同食。患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。