附片羊肉湯
主料：羊肉(瘦)2000克
辅料：附子30克
调料：姜50克 大蔥50克 胡椒6克 鹽10克
做法：
1. 將附片用紗布袋裝好扎口；2. 羊肉用清水洗淨，放入沸水鍋內；3. 加生薑、蔥各25克，煮至斷紅色；4. 將羊肉撈出，剔去骨，切成2.5厘米見方的塊；5. 再放入清水中，浸漂去血水；6. 骨頭後松；7. 姜拍破；8. 蔥纏成團，備用；9. 將砂鍋內加入清水，置於火上，下入羊肉、生薑、蔥、胡椒、精鹽，再把附片藥包放入湯內；10. 先用大火加熱至沸30分鐘；11. 再用小火燉至羊肉熟爛（2～3小時），即可將燉熟的附片撈出，分盛在10個碗內；12. 再裝入羊肉，摻入原湯即成。技巧：1. 附片羊肉湯以羊肉、附片為主料；2. 附片辛甘、熱，入心、脾、髒、腎經；3. 具有回陽補火，散寒除濕之功效；4. 常用於治療陰盛格陽、大汗亡陽、吐利厥逆、心腹冷痛、脾洩冷痢、風寒濕痺及一切沉寒痼冷之疾；5. 羊肉益氣補虛，暖腎壯陽；6. 二物合用，共成溫腎壯陽、補中益氣之劑；7. 適用於氣血兩虧、四肢厥冷、體弱而黃等症；8. 陰虛陽盛、真熱假寒及孕婦均忌食。
贴士：附子：附子反半夏、瓜蔞、白蘞、貝母；惡蜈蚣；畏防風、黑豆、甘草、黃芪、人參、烏韭。