山藥湯
主料：山藥10克
辅料：蘑菇（干）20克 胡蘿蔔10克 韭菜20克 海帶(鮮)10克
调料：醬油5克 鹽3克 黃酒3克 白礬1克
做法：
1.山藥去皮，用明礬洗去黏液，在研缽中搗碎；干蘑菇浸泡後切絲；胡蘿蔔去皮，切成長方形薄片；韭菜洗淨切成段。2.海帶洗淨，切成段，連水一起倒入鍋內，放入胡蘿蔔、蘑菇絲再煮一會兒，加入紹酒、醬油、精鹽調味。3.用筷子把搗碎的山藥成泥團成一口大小，放入鍋內，煮一會兒，最後加入韭菜，盛入湯盆內即成。技巧：明礬就是白礬。
贴士：山藥：山藥與甘遂不要一同食用；也不可與鹼性藥物同服。