銀耳香菇湯
主料：銀耳(干)150克 香菇（鮮）150克
辅料：花生仁（生）50克 蜜棗50克
调料：鹽3克 花生油5克
做法：
1. 花生用開水濾過，去皮後放在鍋內，注入大半鍋水，加入蜜棗先行燉煮備用；2. 銀耳浸開，切去硬蒂，洗淨，冬菇浸軟，去蒂洗淨，花生，蜜棗燉90分鐘後；3. 待花生熟透時，加入銀耳、冬菇，再加入小半匙花生油同煮；4. 40分鐘後，加精鹽調味即成.
技巧：花生仁（生）：對於腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉。 蜜棗：棗忌與生蔥、蜂蜜、魚類、鱉蟹同食。（引自《飲食須知》）
分類：肺調養食譜 家常菜 健脾開胃食譜 咳喘食譜 燉 鹹鮮味