杏鮑菇豬肉湯
主料：杏鮑菇100克 豬肉(瘦)100克
调料：鹽1克
做法：
1.杏鮑菇、豬肉洗淨切碎。2.將杏鮑菇和肉末加適量清水同煮，煮熟後加適量鹽調味即可。
技巧：功效：降低膽固醇。杏鮑菇菌肉肥厚、質地脆嫩，特別是菌柄組織致蜜、結實、乳白，不但全部均可食用，而且菌柄比菌傘更脆滑，爽口。本品營養豐富，含有大量水分，蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維，尼克酸、核黃素、胡蘿蔔素等，能降低膽固醇，防止動脈硬化。中醫認為：杏鮑菇性涼味甘，能理氣化痰，健腸胃；豬肉能滋養臟腑、滑潤肌膚、補中益氣。
分類：私家菜 動脈硬化食譜 便秘食譜 防癌抗癌食譜 煮 鹹鮮味