泡椒蒸甲魚 - 甲魚650克

泡椒蒸甲魚

主料：甲魚650克

调料：鹽4克 泡椒20克 香油10克 白砂糖5克

做法：

1. 將甲魚宰殺，去雜質洗淨，用開水燙一下切成塊，加精鹽、白糖、香油、泡椒拌勻醃製入味；2. 將甲魚上鍋蒸15分鐘即可。

技巧：甲魚：甲魚不宜與桃子、莧萊、雞蛋、豬肉、兔肉、薄荷、芹菜、鴨蛋、鴨肉、芥末、雞肉、黃鱔、蟹一同食用。

分類：私家菜   滋陰食譜   補血食譜   補虛養身食譜   蒸   微辣