蘿蔔三鮮水餃
主料：小麥富強粉250克 豬肉(肥瘦)250克 蝦米100克 蘿蔔200克
辅料：木耳(水發) 50克 雞蛋300克
调料：大蔥30克 姜20克 植物油20克 鹽2克 醬油5克 味精2克 胡椒粉2克 大蒜（白皮）10克 香油5克 醋5克
做法：
1.肥瘦豬肉剁成細泥；木耳剁成末；蘿蔔擦成細絲用開水煮透，過晾後擠干水分，剁成細末。2.豬肉放盆中加蔥薑末、醬油、鹽、味精、胡椒粉攪勻，再加蘿蔔末、木耳末、海米末、雞蛋、植物油和鹽、味精攪勻成餡。 3.餃子粉加水和勻，醒1個小時後，下成60個劑子，擀成薄皮，分別包上餡，放開水中煮熟，食用時帶大蒜汁。技巧：蘿蔔：蘿蔔不宜與人參、西洋參同食。 木耳(水發) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利於消化，所以二者不宜同食。患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。