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陳皮鴨煲 - 鴨800克

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    陳皮鴨煲

    陳皮鴨煲

    主料：鴨800克

    调料：陳皮5克 八角3克 老抽5克 冰糖2克 鹽4克

    做法：

    1. 洗淨光鴨，瀝干水，用老抽塗勻鴨身，放入沸油內炸，炸至鴨身焦黃時取起，浸在冷水中，衝去油膩待用；2. 瓦缸注入小半煲清水，放入陳皮、八角和酌量老抽、冰糖、鹽等調適味，下鴨加蓋煲著；3. 鴨身完全熟為止，下些粉芡或稀芡即成，鴨不用斬件，原煲上桌。

    分類：私家菜   滋陰食譜   清熱去火食譜   營養不良食譜   燉   鹹鮮味  

    陳皮鴨煲成分
    • 能量1954.14千卡
    • 蛋白質124.91克
    • 脂肪157.85克
    • 碳水化合物10.99克
    • 葉酸1.82微克
    • 膳食纖維2.32克
    • 膽固醇752毫克
    • 維生素A419.61微克
    • 胡蘿蔔素21.6微克
    • 硫胺素0.65毫克
    • 核黃素1.8毫克
    • 煙酸33.82毫克
    • 維生素C0.35毫克
    • 維生素E2.53毫克
    • 鈣56.02毫克
    • 磷990.92毫克
    • 鉀1566.64毫克
    • 鈉2471.5毫克
    • 碘0.14微克
    • 鎂122.01毫克
    • 鐵18.63毫克
    • 鋅10.76毫克
    • 硒98.45微克
    • 銅1.77毫克
    • 錳0.78毫克
    • 陳皮鴨煲的做法，陳皮鴨煲怎麼做
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