阿膠白皮粥 - 糯米100克

阿膠白皮粥

主料：糯米100克

辅料：阿膠15克 桑白皮15克

调料：赤砂糖10克

做法：

1.　將桑白皮用冷水洗淨，放入沙鍋，加入冷水適量，煎濃汁，取汁兩次，備用；2.　糯米洗淨，用冷水浸泡3小時後瀝干水分；3.　糯米放入鍋中，加入約1000毫升冷水，先用旺火燒沸；4.　再改用小火慢煮；5.　粥將成時倒入藥汁、阿膠，繼續熬煮至糯米軟爛；6.　以紅糖調味，即可食用。

技巧：阿膠：阿膠畏大黃。

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