手指餛飩配青紅胡椒粒、奶油汁 - 番茄150克

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手指餛飩配青紅胡椒粒、奶油汁

手指餛飩配青紅胡椒粒、奶油汁

主料:番茄150克

辅料:意大利紅洋蔥50克 黃油50克 奶油25克

调料:番茄汁100克 胡椒5克 大蒜(白皮)5克 白蘭地10克 鹽3克

做法:

1. 手指餛飩用開水煮12分鐘左右,撈出;2. 另取鍋,用黃油將洋蔥末、蒜泥煸香;3. 投入手指餛飩,加入青紅胡椒粒翻炒,再加入白蘭地酒、奶油和鹽燒開;4. 用大火濃縮汁水至稠,即可裝盆。

技巧:1. 需備手指餛飩約200克;2. 手指餛飩汁水至稠,即可裝盆。手指餛飩煮時防止破碎。

贴士:番茄:西紅柿忌與石榴同食。

分類:意大利菜     茄汁味  

手指餛飩配青紅胡椒粒、奶油汁成分
  • 能量727千卡
  • 維生素B60.09毫克
  • 蛋白質2.93克
  • 脂肪73.67克
  • 碳水化合物10.51克
  • 葉酸8.4微克
  • 膳食纖維3.02克
  • 膽固醇200.25毫克
  • 維生素A169.5微克
  • 胡蘿蔔素567微克
  • 硫胺素0.04毫克
  • 核黃素0.03毫克
  • 煙酸0.86毫克
  • 維生素C21.35毫克
  • 維生素E1.18毫克
  • 鈣29.71毫克
  • 磷57.2毫克
  • 鉀368.62毫克
  • 鈉1283.04毫克
  • 碘3.75微克
  • 鎂29.51毫克
  • 鐵1.5毫克
  • 鋅0.37毫克
  • 硒1.54微克
  • 銅0.21毫克
  • 錳0.18毫克
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茄汁味美食
 
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