蔥花蛋湯 - 雞蛋150克

蔥花蛋湯

主料：雞蛋150克

调料：大蔥100克 豬油（煉製）2克 醬油10克 鹽1克 胡椒粉1克 味精1克

做法：

1.雞蛋打在碗內攪散，蔥切成末。 2.器皿中放入油高火1分鐘，放湯、加鹽，高火5分鐘，待湯開時將攪散的雞蛋液淋入，用手勺抄底輕輕地推動，加醬油、味精燒開，撒上蔥花、胡椒粉即可。

技巧：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

分類：私家菜   肝調養食譜   防癌抗癌食譜   補血食譜   滋陰食譜   煮   蔥香味