葛根粉粥
主料：粳米50克 葛根（干）30克
做法：
1. 將葛根切片，水磨澄清取澱粉。2. 粳米浸泡一夜與葛根粉同入沙鍋內，加水500毫升，用文火煮至米開粥稠。用法：當半流飲料，不計時，溫服。技巧：1. 發表解肌，清熱除煩，生津止渴，透疼止瀉，降低血壓。2. 適用於高血壓、冠心病心絞痛、老年性糖尿病 、慢性脾虛瀉痢、夏令口渴多飲等。3. 脾胃虛寒者忌食。4. 葛根還有降血壓、降血糖作用，高血壓、糖尿病患者可長期服用。高血壓病調理藥膳
贴士：粳米：唐‧孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」清‧王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」 葛根（干）：不宜於烏頭類藥材同用。