小棠蟹柳
主料：油菜500克 蟹肉150克
辅料：木耳(干)20克
调料：大蒜（白皮）5克 姜5克 鹽2克 白砂糖3克 植物油15克
做法：
1.蟹肉沖洗吸乾水分斜切成兩段，備用。小油菜清洗乾淨，滴乾水分，縱切成兩半。西木耳浸軟洗淨備用。2.燒紅鍋，下油先將蟹肉走油盛起。再下油，爆香蒜茸、薑片，下小油菜及木耳，兜炒至小油菜熟而稔身，下調味料及蟹肉兜勻，便可上碟。技巧：蟹肉：螃蟹不可與柿子、橙子、荊芥、棗、梨、蜂蜜、石榴、香瓜、花生同食；吃螃蟹不可飲用冷飲，會導致腹瀉。 木耳(干)：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利於消化，所以二者不宜同食。患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。