夏枯草海蜇湯
主料：海蜇頭30克 荸薺30克
辅料：夏枯草30克 菊花15克
调料：鹽2克
做法：
1. 將夏枯草、菊花去雜質，洗淨；2. 馬蹄（荸薺）去皮，洗淨；3. 海蜇用清水浸漂乾淨；4. 把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，文火煮三小時，調味即可。技巧：清肝洩火、化痰生津；高血壓病屬肝陽亢盛或痰火內擾者，症見頭痛目眩，目脹耳鳴，心中煩熱，口苦易怒，夜睡不寧，煩躁不安，口渴喜飲，小便短少，舌紅，脈虛弱；脾胃虛寒者不宜飲用本湯。
贴士：海蜇頭：海蟄忌與白糖同醃，否則不能久藏。 菊花：菊花與雞肉、豬肉同食會中毒。忌於芹菜同食。