金鉤玉片湯 - 黃瓜800克

金鉤玉片湯

主料：黃瓜800克

辅料：蝦米15克 雞蛋50克

调料：鹽4克 香油1克 胡椒粉1克 味精1克

做法：

1. 黃瓜洗淨，切成片；2. 雞蛋打散；3. 鍋放在火上，加入清湯、蝦米後煮沸，放入黃瓜片，稍煮片刻；4. 加入精鹽、味精，淋入雞蛋液，撒上胡椒粉和香油即可。

技巧：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

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