金球銀絲湯
主料：油麵筋300克 粉絲50克 豬肉(肥瘦)150克
调料：鹽3克 香油4克 大蔥5克 姜5克
做法：
1. 豬肉末放入碗內，加入一半的蔥，薑末與鹽，攪拌成肉餡並裝入麵筋中，粉絲用開水浸泡至軟。2. 鍋中放清湯1000克、粉絲，煮開後加入麵筋，待湯再開以鹽，香油調味即成。
技巧：此湯益氣補虛，滋陰潤燥，可以止煩渴，適用於因熱病傷津，瘦弱，燥咳煩渴，食少便秘等症，健康人用來佐餐，則可益氣補虛，補充多種人體必需的營養素，可以說老少皆宜。益氣補虛，滋陰潤燥，燥咳煩渴。
分類：滋陰食譜 補虛養身食譜 補氣食譜 便秘食譜 煮 鹹鮮味